Vincent s’est installé comme paysan en 2002 avec quelques hectares de terres. Trois ans plus tard, il reprend les terres des grands-parents à Chapelle-à-Wattines au cœur du Pays des Collines, environ 4 hectares dont la production est destinée aux supermarchés.
En 2010, Vincent arrête les livraisons en grandes surfaces, se centre sur la vente au détail et installe des nouvelles serres. Il entame la conversion bio et rejoint la coopérative Biodici en 2013, ses produits sont en vente au magasin à Houtaing et livrés dans quelques groupements d’achat.
La Cense du Moulin propose des légumes de maraîchage bio en pleine terre, dont des variétés de légumes oubliés, ainsi que des herbes aromatiques, de délicieuses fraises et des œufs.
La Cense du Moulin
Rue de Leuze 36, 7812 Houtaing (Ath)
0495/57.41.70
cense.du.moulin@gmail.com