La ferme située au Buisson (Oeudeghien) accueille un projet de maraîchage agroécologique sur une petite surface (1ha), laquelle est déjà en conversion bio. Une production variée de légumes et de plantes aromatiques (env. 90) a débuté en avril 2015. Sa distribution se fait exclusivement par le circuit court : des marchés locaux, internet, des abonnements de paniers sur toute l’année, la coopérative « Le Bio d’Ici », ou via l’auto-récolte. L’énorme potentiel du site permettra de démarrer d’ici peu d’autres productions agricoles (petits et grands fruits, laine, miel, fromage, produits transformés) et de développer des projets culturels et pédagogiques. Violoniste à la base, Laurent a été formé à l’école d’agriculture biologique CRABE (Jodoigne) et a effectué ses stages en Flandre et en Wallonie (notamment chez Peter Frischkorn à Wodecq) dans des fermes de taille familiale, en auto-récolte ou en coopérative.