Carine rejoint la famille Collinaria cette année pour la première fois en tant que restauratrice. Mais elle a déjà participé aux éditions précédentes puisque son mari est notre viticulteur flobecquois Jean-Philippe. Depuis peu, Carine a ouvert son restaurant « La Métisse des Collines ». Elle y propose des plats africains bien entendu, mais également de la cuisine française traditionnelle. Carine réussit le défi de réaliser ses plats avec des produits de la région (légumes, viandes) mais avec une touche africaine relevée et très goûteuse.

La Métisse des Collines

Aulnoit 14 à 7880 Flobecq

0488/409642