par Céline D | Mar 11, 2019 | chefs
L’entre guillemets, c’est l’aboutissement du parcours initiatique d’un jeune chef formé à l’école hôtelière de Namur, Guillaume Decelle qui a fait ses premières armes à l’Ecailler du Palais Royal, restaurant réputé et étoilé de la Place du Sablon à...
par pnpc | Mar 19, 2018 | chefs
Brasserie de Terroir, Le Terroir Gourmand est situé en plein cœur d’Ellezelles et vous invite à découvrir sa cuisine aux parfums du terroir. C’est à Ellezelles, région de Tournai, que le rendez-vous est fixé. Les mets y sont simples et efficaces. Vous y retrouverez...
par pnpc | Mar 19, 2018 | chefs
Le CARAH dispose d’une fromagerie micro-industrielle qui concilie à la fois les techniques de fabrication traditionnelle et l’équipement moderne. Elle réalise divers types de fromages : à base de lait de vache ou de chèvre. Tous les fromages sont produits à la...
par pnpc | Déc 14, 2016 | chefs
Le Vieux Château, c’est l’histoire d’un rêve, celui du Chef Tanguy De Turck. En le réalisant, Tanguy s’épanouit en proposant à ses convives des mets délicats, des associations de textures et de saveurs. Manger au Vieux Château, c’est vivre une expérience...
par pnpc | Déc 13, 2016 | chefs
Le restaurant du Château du Mylord fut fondé par Jean-Baptiste Thomaes (chef de cuisine) en 1981. Il est rapidement rejoint par ses frères Vincent de 1985 à 2006 (directeur du restaurant et sommelier), puis par Christophe, de 1988 à 2018 (chef pâtissier). En 1987, il...
par pnpc | Déc 13, 2016 | chefs
Kesketumijotes propose une cuisine authentique influencée par son époque. La cuisine est basée sur l’utilisation des produits locaux, si possible bio, tout en alliant recettes traditionnelles et créativité. Le restaurant et sa grande terrasse ensoleillée vous...
