Il y a de ça quelques années, Vincent et Caroline Demarez-Ducarmois décidèrent de reprendre la ferme des parents de Caroline pour lui donner une tournure plus moderne.

Prêts à remettre sans cesse leur métier en question, ce jeune couple a continué la fabrication de produits laitiers ainsi que la culture des terres servant à nourrir le bétail. Ils ont ainsi créé leur propre réseau de distribution leur permettant de prendre du recul par rapport au réseau de distribution « traditionnel » et leur assurant une source de revenu et d’épanouissement supplémentaire.

Caroline s’occupe de la fabrication du beurre et des fromages. Vincent s’occupe des terres et de l’alimentation des bovins.